Le domaine des pailles est situé au sud de la capitale port-louis. Il donne une image de ce qu'était l'île a l'époque coloniale. Le domaine s'étend sur 1500 hectares et étonne par la richesse de sa faune et de sa flore. On y retrouve un ancien domaine sucrier toujours en activité du 18 ème siècle et son moulin à traction animal, un centre équestre et également cinq restaurants proposant des cuisines indiennes, créoles, chinoises et européenes. Le domaine des pailles est un endroit incontournable pour celui qui veut avoir une image de la vie sur l'île à l'epoque coloniale.